Nachos con Queso y Picadillo
Nachos con Queso y Picadillo. Receta para preparar Nachos con Queso y Picadillo. Ingredientes, Pasos, Consejos y Opiniones
Tiempo de Preparación y Porciones
Tiempo de Preparación: 1 Hora
Porciones: 1 Platón
Ingredientes para Preparar Nachos con Queso y Picadillo
- ¼ de Carne de Cerdo Molida
- ¼ de Carne de Res Molida
- ¼ de Chicharos Pelados y Cocidos
- 3 Zanahorias Medianas Cocidas
- 3 Papas Medianas Cocidas
- 4 Rebanadas de Cebolla Picada
- Sal al Gusto
- 2 Hojas de Laurel
- 3 Jitomates Medianos
- ½ Cebolla Chica
- 1 Diente de Ajo Grande Pelado
- 3 Chipotles Adobados
- Pimienta Molida al Gusto
- Frituras Para Nachos
- Queso Fundido
Pasos para Preparar Nachos con Queso y Picadillo
- En una cacerola con un poco de aceite se fríe la carne con la cebolla picada, sal al gusto y la pimienta por 10 minutos
- Se muele el jitomate, la ½ cebolla el ajo y los chipotles, se cuela en una cacerola y se sazona por 5 a 7 minutos, se agrega la carne ya frita y el laurel y se deja cocer por 10 minutos, si está muy espeso se le pone un poco de agua
- Después se agregan los chicharos, las zanahorias y las papas y se deja cocer 5 minutos mas
- Se acomodan los nachos en un platón hondo
- En un recipiente refractario se coloca el queso fundido y se mete al horno de microondas unos 5 segundos o hasta que quede bien liquido o se pone en baño maría hasta que quede liquido
- Se agrega el queso sobre los nachos y sobre este se agrega picadillo escurrido y por ultimo un poco de queso mas
Un Consejo Final
Acompaña con Chiles Cuaresmeños en Rodajas
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