Chilaquiles Verdes

Chilaquiles Verdes. Receta para preparar unos picositos Chilaquiles Verdes. Ingredientes, Pasos, Consejos y Opiniones

Tiempo de Preparación y Porciones

Tiempo de Preparación: 40 Minutos

Porciones: 5 Porciones

Ingredientes para Preparar Chilaquiles Verdes

10 Tortillas
Aceite el Necesario
¼ de Kilogramo de Tomate
2 Chiles Cuaresmeños
¼ de Cebolla Chica
2 Dientes de Ajo Medianos
½ Litro de agua
Sal al Gusto
200 Gramos de Queso Molido
Crema al Gusto
½ Cebolla Chica Picada

Pasos para Preparar Chilaquiles Verdes

A las tortillas de preferencia del día anterior se les corta la horilla, se cortan en triángulos, se fríen hasta que se doren y se colocan en papel absorbente.
En un recipiente con ½ litro de agua se cosen los chiles con los tomates.
Se muelen los chiles con los tomates, los ajos y el cuarto de cebolla con el agua donde se cocieron, se vacía en una cacerola y se sazona de 5 a 7 minutos
Se agrega ½ litro de agua más y en cuanto empiece a hervir se agregan las tortillas y se dejan hervir entre 5 y 7 minutos.
Se apaga la lumbre, se tapan, se dejan reposar unos 10 minutos y están listos para servirse

Un Consejo Final

Se adornan con el queso molido la crema y la cebolla picada.

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