Arroz Blanco con Elote

Arroz Blanco con Elote. Receta para preparar Arroz Blanco con Elote. Ingredientes, Pasos, Consejos y Opiniones

Tiempo de Preparación y Porciones

Tiempo de Preparación: 45 Minutos

Porciones: 6 Porciones

Ingredientes para Preparar Arroz Blanco con Elote

1 Taza Cafetera de Arroz
3 Cebollas Cambray con un Poco de Rabo
1 Diente de Ajo Grande Pelado
1 Elote Cocido Desgranado
½ Chile Cuaresmeño en Rodajas
3 Tazas Cafeteras de Agua
1 Rama de Cilantro
Sal al Gusto

Pasos para Preparar Arroz Blanco con Elote

Se lava el arroz dos o tres veces y se deja remojando unos 5 minutos
En un sartén adecuado se pone aceite suficiente para tapar el arroz y se calienta junto con el ajo
Cuando ya está caliente se le agrega el arroz escurrido y se fríe de 10 a 15 minutos meneándolo constantemente sin dejar que se dore se apaga la lumbre, se escurre y se le saca todo el aceite
En el mismo sartén se le agregan las tres tazas de agua ,el elote desgranado, el chile las cebollas y sal al gusto
Se tapa y se deja hervir por 10 minutos, se le pone el cilantro, se le baja al fuego y se deja hervir hasta que se evapore toda el agua
Se revisa y si todavía no está suave, con una pala de madera se abre un hueco en el centro y se agrega ½ taza mas de agua, se tapa y se deja hervir hasta que se consuma nuevamente el agua

Un Consejo Final

No menearlo para que no se bata, se puede traspalear con la pala de madera

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