Arroz de Jitomate
Arroz de Jitomate. Receta para preparar Arroz de Jitomate. Ingredientes, Pasos, Consejos y Opiniones
Tiempo de Preparación y Porciones
Tiempo de Preparación: 40 Minutos
Porciones: 6 Porciones
Ingredientes para Preparar Arroz de Jitomate
- 1 Taza Cafetera de Arroz
- 1 Jitomate Mediano
- 150 Gramos de Chicharos Pelados
- 1 Zanahoria Grande Pelada y Cortada en Cubos
- 1 Papa Mediana Cruda y Pelada Cortada en Cubos
- Sal al Gusto
- 1 Diente de Ajo Mediano Pelado
- 1 Rebanada de Cebolla
Pasos para Preparar Arroz de Jitomate
- En una cacerola se fríe el arroz en suficiente aceite para que lo tape, hasta que se dore un poco
- Ya frito se escurre el aceite y se saca lo mas que se pueda
- Se muele el jitomate con el ajo y la cebolla, se cuela sobre el arroz y se sazona por 7 minutos, se le ponen 3 tazas cafeteras de agua y la sal
- Se le agregan los chicharos, la zanahoria y las papas y se pone a hervir tapado a fuego medio por aproximadamente 10 minutos y se le baja al fuego, y se deja cocer otros 10 minutos, se revisa y si ya se coció se deja a que se evapore toda el agua
- Si todavía no se coce y ya no tiene agua se le agrega ½ taza mas y se deja hasta que se evapore completamente el agua
Un Consejo Final
Se acompaña de salsa al gusto o guacamole
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