Arroz Verde
Arroz Verde. Receta para preparar Arroz Verde. Ingredientes, Pasos, Consejos y Opiniones
Tiempo de Preparación y Porciones
Tiempo de Preparación: 40 Minutos
Porciones: 6 Porciones
Ingredientes para Preparar Arroz Verde
- 1 Taza Cafetera de Arroz
- 1 Elote Chico Desgranado
- 2 Dientes de Ajo Medianos Pelados
- 4 Cebollas Cambray con un Poco de Rabo
- ¼ de Cebolla Chica
- 2 Chiles Poblanos
- 2 Ramas de Cilantro
- Sal al Gusto
Pasos para Preparar Arroz Verde
- Se lava el arroz y se deja remojando por unos 5 minutos
- En una cacerola se pone a calentar aceite suficiente para que cubra el arroz
- Se escurre el arroz, se vacía en el aceite caliente junto con los ajos y se fríe a que empiece a dorarse, se saca del fuego y se escurre para sacarle lo mas que se pueda de aceite
- A los chiles se les quita el rabo y las semillas y se muelen con la cebolla, el cilantro y ½ taza cafetera de agua
- Se vierte esto sobre el arroz escurrido, se sazona unos 5 minutos y se le agregan 2 ½ tazas cafeteras de agua, el elote desgranado, las cebollas cambray, sal al gusto y se tapa
- Se deja cocer por 10 minutos a fuego alto, después se baja el fuego y se deja hasta que se evapore el agua
- Si al evaporarse toda el agua todavía está un poco duro el arroz se le agrega ½ taza cafetera de agua, se tapa nuevamente y se deja a que se evapore el agua
Un Consejo Final
Al servir acompaña con las cebollas cambray para darle mejor vista
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