Sopa de Habas
Sopa de Habas. Receta para preparar Sopa de Habas. Ingredientes, Pasos, Consejos y Opiniones
Tiempo de Preparación y Porciones
Tiempo de Preparación: 1 ¼ Horas
Porciones: 6 Porciones
Ingredientes para Preparar Sopa de Habas
- ¼ de Kilogramo de Habas Secas Peladas (Amarillas)
- 2 Cebollas Cambray con Rabo
- 1 Diente de Ajo Grande Con Cascara
- 2 Ramas de Cilantro
- Sal al Gusto
- 1 Bolillo Frio Cortado en Cubitos
Pasos para Preparar Sopa de Habas
- Se cosen por 30 minutos las habas en la olla a presión con 2 ½ litros de agua, el ajo, una cucharada de aceite y sal al gusto
- Se destapa la olla y si no están suaves la habas se les pone un poco mas de agua y se cosen otros 15 minutos
- Ya cocidas se les quita el ajo y se vacían en una cacerola y se ponen a hervir agregándoles las cebollas y el cilantro y se dejan hervir por 15 minutos
- En un sartén se fríe el bolillo en cubos a que se dore pero que no se queme y se pone en papel absorbente
- Se sirven las habas y se acompañan con el pan frito
Un Consejo Final
En vez de pan se pueden utilizar galletas especiales para sopa
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