Enchiladas Entomatadas
Enchiladas Entomatadas. Receta para preparar unas deliciosas Enchiladas Entomatadas. Ingredientes, Pasos, Consejos y Opiniones
Tiempo de Preparación y Porciones
Tiempo de Preparación: 70 Minutos
Porciones: 20 a 25 Enchiladas
Ingredientes para Preparar Enchiladas Entomatadas
- 25 Tortillas de Maíz
- 1 Kilogramo de Jitomate
- ¼ de Cebolla Mediana
- 1 Diente de Ajo Grande
- ½ Taza de Aceite
- ½ Cucharada Cafetera de Mejorana
- 1 Cebolla Grande Bien Picada
- ½ Kilogramo de Queso Canasto Desmoronado
- ½ Litro de Crema
- 300 Gramos de Queso Adobera Desmoronado
- Pimienta al Gusto
- Sal al Gusto
Pasos para Preparar Enchiladas Entomatadas
- En un recipiente se cosen los jitomates con la cebolla y el ajo hasta que estén suaves y se muelen con un poco del agua donde se cocieron.
- En un sartén con un poco de aceite caliente se pone el jitomate molido, se sazona con mejorana, pimienta y sal y se deja hervir a fuego lento.
- En un sartén con aceite se fríen ligeramente las tortillas y se ponen sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
- En un tazón se mezcla el queso canasto con la cebolla picada.
- Se sumergen las tortillas fritas en el jitomate caliente se sacan y se les pone un poco de la mezcla de queso con cebolla.
- Se doblan o enrollan y se acomodan en un refractario se bañan con el jitomate sobrante, la crema y el queso adobera.
- Se meten al horno precalentado a170 grados y se hornean hasta que el queso se gratine.
Un Consejo Final
Se pueden acompañar con un café negro.
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