Enchiladas Suizas
Enchiladas Suizas. Receta para preparar Enchiladas Suizas. Ingredientes, Pasos, Consejos y Opiniones
Tiempo de Preparación y Porciones
Tiempo de Preparación: 1 Hora
Porciones: 12 Enchiladas
Ingredientes para Preparar Enchiladas Suizas
- ½ Pechuga de Pollo Cocida y Deshebrada
- ¼ de Kilogramo de Queso Manchego Rebanado
- ¼ de Litro de Crema
- 12 Tortillas de Maíz
- 15 Tomates Chicos
- 5 Chiles Serranos
- ¼ de Cebolla Chica
- 1 Diente de ajo Mediano Pelado
- 2 Ramas de Cilantro
- ½ Cebolla Rebanada
- Sal al Gusto
Pasos para Preparar Enchiladas Suizas
- En un recipiente se cocen los tomates con los chiles en ½ litro de agua por 10 minutos, se les apaga y en este momento se agrega la cebolla, los ajos y el cilantro
- Se muele esto con el agua donde se coció, se vacía en una cacerola adecuada y se pone a sazonar con sal al gusto y una pizca de pimienta molida por 5 minutos y se agrega poco a poco la crema meneando constantemente
- Se fríen las tortillas sin que se doren, se les pone una cantidad adecuada de pechuga y se doblan en forma de enchilada
- Para servirlas se pone un poco de la salsa en el plato, se acomodan las enchiladas y se bañan con mas salsa bien caliente
Un Consejo Final
Acompaña con queso manchego y un poco de cebolla rebanada
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