Gorditas de Queso
Gorditas de Queso. Receta para preparar Gorditas de Queso. Ingredientes, Pasos, Consejos y Opiniones
Tiempo de Preparación y Porciones
Tiempo de Preparación: 1 Hora
Porciones: 12 Gorditas
Ingredientes para Preparar Gorditas de Queso
- 1 Kilogramo de Masa de Maíz
- 100 Gramos de Manteca de Cerdo
- Sal al Gusto
- ½ Cucharada cafetera de Polvo para Hornear
- ¼ de Kilogramo de Queso Oaxaca Picado
- ½ Cebolla Mediana Picada
- Cilantro al Gusto Picado
- Salsa al Gusto
Pasos para Preparar Gorditas de Queso
- Se mezcla la masa con la manteca, el polvo para hornear y sal al gusto hasta que se revuelva bien, se le agrega medio cuarto de litro de agua a la masa y se mezcla hasta que se incorpore y no se sienta pegajosa
- Se toman porciones de masa al gusto, que no sean muy grandes, se forma una bolita y se le da forma de cazuelita, se les pone un poco del queso picado, se cierran y se les da forma de gordita
- En una cacerola se calienta aceite suficiente para que naden las gorditas y se fríen a que doren al gusto por aproximadamente 7 minutos, se sacan del aceite, se escurren y se ponen en papel absorbente
- Se sirven acompañadas de cebolla picada, cilantro picado y salsa al gusto
Un Consejo Final
En lugar de queso Oaxaca se puede utilizar queso canasto desmoronado
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