Pescado Enharinado
Pescado Enharinado. Receta para preparar Pescado Enharinado. Ingredientes, Pasos, Consejos y Opiniones
Tiempo de Preparación y Porciones
Tiempo de Preparación: 40 Minutos
Porciones: 5 Porciones
Ingredientes para Preparar Pescado Enharinado
- 5 Tiras de Filete de Cazón Para Harina
- Ajo en Polvo
- Pimienta Molida
- Sal al Gusto
- 150 Gramos de Harina de Trigo
- ½ Cucharada Cafetera de Royal
- Agua la Necesaria
- Leche la Necesaria
- Aceite el Necesario
Pasos para Preparar Pescado Enharinado
- Se prepara el pescado untándole a cada tira sal, pimienta, y ajo, y se deja marinar mientras se prepara la harina
- Se coloca la harina en un recipiente, se le agrega sal al gusto, el royal y se revuelve, se le agrega un poco de agua y se mezcla, hasta que quede en un punto más espeso que el atole y se le agregan 5 o 6 cucharadas soperas de leche y se mezcla bien para que adquiera un punto de atole
- Se pone a calentar aceite suficiente para que tape las tiras de pescado al freírse
- Se sumergen las tiras de pescado en la harina a que queden bien cubiertas y se fríen a que doren un poco, se elaboran una por una, se colocan en papel absorbente y están listas
- Se sirven acompañadas de salsa cátsup, salsa valentina, limón, lechuga y rebanadas de jitomate
Un Consejo Final
Puedes usar filete de Huachinango, Robalo o Mojarra
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