Flores de Calabaza con Habas
Flores de Calabaza con Habas. Receta para preparar Flores de Calabaza con Habas. Ingredientes, Pasos, Consejos y Opiniones
Tiempo de Preparación y Porciones
Tiempo de Preparación: 30 Minutos
Porciones: 4 Porciones
Ingredientes para Preparar Flores de Calabaza con Habas
- 2 Manojos de Flores de Calabaza
- 1 Rama de Epazote
- 1 Diente de Ajo Pelado y Picado
- 1 Rebanada de Cebolla Picada
- ½ Elote Cocido y Desgranado
- Sal al Gusto
- ¼ de Habas Verdes sin la Cascara Gruesa
Pasos para Preparar Flores de Calabaza con Habas
- En un recipiente se calienta agua suficiente para cubrir las habas con sal al gusto, ya caliente el agua se agregan las habas y se dejan cocer 20 minutos
- Se limpian las flores dejando únicamente la parte amarilla y unos 4 o 5 rabos delgados
- En una cacerola con dos cucharadas soperas de aceite se ponen el ajo, la cebolla y los rabos picados, se sazonan por 2 minutos
- Se agregan las flores, sal al gusto y el epazote y se sazonan por 5 minutos
- Se sirven las flores y se adornan con algunas habas
Un Consejo Final
Si las flores se ven muy secas se les agregan unas cuatro cucharadas soperas de agua
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