Frijoles Refritos
Frijoles Refritos. Receta para preparar Frijoles Refritos. Ingredientes, Pasos, Consejos y Opiniones
Tiempo de Preparación y Porciones
Tiempo de Preparación: 2 ¼ Horas
Porciones: 1 Porción
Ingredientes para Preparar Frijoles Refritos
- Se ponen en la olla a presión los frijoles, el agua, la sal, las cebollas y el aceite y se cocen por 50 minutos
- Se destapa la olla y si todavía están un poco duros se les agrega un poco de agua caliente y se vuelven a poner a coser otros 10 o 15 minutos
- Se destapa la olla y se les quita la cebolla
- En las 8 cucharadas de aceite se fríe la rebanada de cebolla hasta que se queme y se saca del aceite
- Se deja enfriar un poco el aceite y se le agregan poco a poco los frijoles con todo y caldo y se ponen a hervir de 10 a 15 minutos
- Se escurren los frijoles, se ponen en una cacerola, y se machacan bien
- En un sartén se ponen 5 cucharadas soperas de aceite y se agregan los frijoles machacados, se dejan freír moviéndolos constantemente hasta que se despeguen del sartén al moverlo, si es necesario se les agrega un poco mas de aceite
- Se sirven en un platón acompañados de totopos de maíz
Pasos para Preparar Frijoles Refritos
- Si no se quiere desperdiciar el caldo se comen primero guisados y cuando se vallan secando se hacen refritos
Un Consejo Final
Si no se quiere desperdiciar el caldo se comen primero guisados y cuando se vallan secando se hacen refritos
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