Pechugas Rellenas en Crema de Chile Poblano
Pechugas Rellenas en Crema de Chile Poblano. Receta para preparar Pechugas Rellenas en Crema de Chile Poblano. Ingredientes, Pasos, Consejos y Opiniones
Tiempo de Preparación y Porciones
Tiempo de Preparación: 1 Hora
Porciones: 6 Porciones
Ingredientes para Preparar Pechugas Rellenas en Crema de Chile Poblano
- 6 Bisteces de Pechuga
- 6 Rebanadas de Jamón
- 6 Rebanadas de Queso Manchego
- 2 Chiles Poblanos
- ½ Litro de Crema
- 1 Rebanada de Cebolla
- Sal al Gusto
Pasos para Preparar Pechugas Rellenas en Crema de Chile Poblano
- Se sazonan los bisteces con sal, pimienta y ajo en polvo por ambos lados y se sancochan, se les pone encima una rebanada de jamón, una de queso manchego y se doblan con cuidado, se pueden asegurar con palillos para que no se abran
- Se les quitan las semillas y el rabo a los chiles, se cortan y se muelen con la crema y la cebolla
- En un refractario se pone una cama de crema de poblano, sobre esta se acomodan las pechugas y se bañan con el resto de la crema, se tapan con papel autoaderible para microondas
- Se meten al horno de microondas por 10 minutos, se sacan, se voltean las pechugas y se meten al horno de microondas por 5 minutos más
- Se sacan y se revisan con un palillo o cortando un trocito, si están bien cocidas están listas, si no se meten otros 5 minutos al horno de microondas
Un Consejo Final
Se pueden acompañar con rajas de cuaresmeño en vinagre y tortillas o bolillos
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