Cubas de Gelatina
Cubas de Gelatina. Receta para preparar curiosas Cubas de Gelatina. Ingredientes, Pasos, Consejos y Opiniones
Tiempo de Preparación y Porciones
Tiempo de Preparación: 1 Hora
Porciones: 6 Gelatinas
Ingredientes para Preparar Cubas de Gelatina
- 1 Paquete de Gelatina Gari de Jerez
- 1 Paquete de Gelatina Gari de Anís
- Azúcar al Gusto
- Esencia de Anís
- Esencia de Jerez
- 2 Litros de Agua
Pasos para Preparar Cubas de Gelatina
- Se pone a hervir 1 litro de agua por 10 minutos o se caliente a punto de hervor ¾ de litro de agua
- Se vacía el paquete de gelatina de anís en el agua y se mezcla, se le agrega azúcar al gusto y dos cucharadas soperas de esencia de anís y se mezcla nuevamente
- Se vacía en un refractario de vidrio a que forme una gelatina de 1 a 1.5 centímetros de grueso aproximadamente y se deja cuajar a que quede dura, esto se puede hacer con un día de anticipación
- Se hace la gelatina de jerez de la misma forma y se vacía en vasos de plástico del numero 6 hasta ¾ de la altura, y se meten al refrigerador reservando un poco de gelatina para usarla más adelante
- La gelatina de anís se corta en cubos
- Cuando la gelatina de jerez comience a cuajar se le agregan los cubos de gelatina de anís, si al ponerlos se hunden, se deja cuajar otro poco la gelatina de jerez
- Cuando ya no se sumen los cubos se ponen al guasto sobre la gelatina de jerez en los vasos y se le agrega un poco de la gelatina de jerez que se reservo para que sostenga a los cubos
- Se meten al refrigerador a que acaben de cuajar completamente
Un Consejo Final
No uses mucha esencia de Anís porque su sabor dominaría sobre el resto de la gelatina
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