Quesadillas de Chicharrón Prensado
Quesadillas de Chicharrón Prensado. Receta para preparar unas ricas Quesadillas de Chicharrón Prensado. Ingredientes, Pasos, Consejos y Opiniones
Tiempo de Preparación y Porciones
Tiempo de Preparación: 40 Minutos
Porciones: 10 Quesadillas
Ingredientes para Preparar Quesadillas de Chicharrón Prensado
- 150 Gramos de Chicharrón de Cerdo
- 8 Chiles Guajillos
- ¼ de Cebolla Chica
- 1 Diente de Ajo Grande Pelado
- 500 Gramos de Masa de Maíz
- Agua la Necesaria
Pasos para Preparar Quesadillas de Chicharrón Prensado
- Se asan los chiles, se les quita el rabito y las semillas, se ponen a hervir en un poco de agua hasta que se ablanden
- Se muelen con la cebolla, el ajo y un poco del agua donde se cocieron.
- En una cacerola se vierte el chile molido y colado, se sazona con un poco de sal hasta que cambie de tono y se le agrega un ¼ de litro de agua
- Cuando suelte el hervor se agrega el chicharrón en trozos pequeños y se deja hervir 5 a 7 minutos moviendo constantemente, si se llegara a secar mucho se le agrega un poco de agua
- Se amasa la masa con un poco de agua hasta que quede suave pero no pegajosa
- Se hace la tortilla, se cose por un lado, se voltea, se rellena, se dobla y se cose por ambos lados
Un Consejo Final
Acompaña con una salsa verde
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