Quesadillas Fritas de Queso
Quesadillas Fritas de Queso. Receta para preparar unas deliciosas Quesadillas Fritas de Queso. Ingredientes, Pasos, Consejos y Opiniones
Tiempo de Preparación y Porciones
Tiempo de Preparación: 40 Minutos
Porciones: 10 a 12 Quesadillas
Ingredientes para Preparar Quesadillas Fritas de Queso
- ½ Kilogramo de Harina de Maíz
- ¼ de Kilogramo de Harina de Trigo
- 2 Cucharadas Soperas de Polvo para Hornear
- Sal al Gusto
- Aceite el Necesario
- Agua la Necesaria
- Queso Canasto en Tiras
- 3 Ramas de Epazote
- Chiles Cuaresmeños en Rajas
Pasos para Preparar Quesadillas Fritas de Queso
- Se revuelven las harinas, el polvo para hornear y la sal, se va agregando agua poco a poco y se va amasando hasta obtener una masa suave y no pegajosa.
- Se cortan bolitas de masa del tamaño deseado y se forman las tortillas delgadas, se puede usar una tortilladora manual para facilitar el trabajo.
- Ya hecha la tortilla se le agrega queso, unas hojas de epazote y una raja de chile, se doblan para formar las quesadillas y se cierran apretando toda la orilla así se continúa hasta acabar con la masa.
- En una cacerola se pone a calentar aceite suficiente para que naden las quesadillas, ya que esté bien caliente se van friendo las quesadillas entre 5 y 7 minutos se sacan del aceite, se escurren en una coladera adecuada, y se colocan en papel absorbente.
Un Consejo Final
Se les puede agregar un poco de crema y lechuga.
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