Gorditas de Arroz
Gorditas de Arroz. Receta para preparar deliciosas Gorditas de Arroz. Ingredientes, Pasos, Consejos y Opiniones
Tiempo de Preparación y Porciones
Tiempo de Preparación: 30 Minutos
Porciones: 6 Gorditas
Ingredientes para Preparar Gorditas de Arroz
- ½ Taza Cafetera de Arroz Guisado
- 150 Gramos de Queso Cotija Desmoronado
- 2 Huevos
- 6 Chiles Guajillo
- 1 Diente de Ajo
- 1 Rebanada de Cebolla
- Aceite
Pasos para Preparar Gorditas de Arroz
- Se muele en la licuadora la mitad del arroz con los huevos, se vacía esto a un recipiente, se le agrega la otra mitad del arroz y el queso desmoronado y se revuelve
- En un sartén se calienta aceite suficiente para freír las gorditas, con una cuchara se toma una porción del arroz preparado, se vacía en el aceite y se la da forma de gordita
- Se fríen por ambos lados a que doren un poco y se ponen en papel absorbente
- Se asan los chiles a fuego directo sin que se quemen, se les quita el rabito y las semillas y se hierven en ½ litro de agua
- Se muelen con el ajo, la cebolla y el agua donde hirvieron
- Se cuela el chile en una cacerola y se sazona a que empiece a hervir, y se le agrega ½ litro de agua
- Cuando comience a hervir se agregan las gorditas, se tapa y se deja hervir de 5 a 7 minutos
Un Consejo Final
Se puede utilizar el arroz que sobro del día anterior
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