Pellizcadas con Chorizo
Pellizcadas con Chorizo. Receta para preparar Pellizcadas con Chorizo. Ingredientes, Pasos, Consejos y Opiniones
Tiempo de Preparación y Porciones
Tiempo de Preparación: 1 Hora
Porciones: 12 Pellizcadas
Ingredientes para Preparar Pellizcadas con Chorizo
- 1 Kilogramo de Masa de Maíz
- 100 Gramos de Manteca de Cerdo
- Sal al Gusto
- ½ Kilogramo de Chorizo
Pasos para Preparar Pellizcadas con Chorizo
- Se mezcla la masa con la manteca y sal al gusto a que se revuelvan bien, se le agrega ½ cuarto de litro de agua y se mezcla hasta que se incorpore y no se sienta pegajosa
- Se cortan porciones al gusto de masa y se les da forma cilíndrica y se apachurran, que no queden muy delgados
- Se cocen en el comal por ambos lados por aproximadamente 8 minutos. Se sacan y se pellizcan de la horilla y del centro
- Se corta el chorizo en rodajas y se fríe hasta que se dore al gusto
- Se colocan porciones adecuadas de chorizo sobre las pellizcadas
Un Consejo Final
Se pueden acompañar de cebolla picada, cilantro picado y salsa al gusto
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