Carne al Pastor Casera
Carne al Pastor Casera. Receta para preparar Carne al Pastor Casera. Ingredientes, Pasos, Consejos y Opiniones
Tiempo de Preparación y Porciones
Tiempo de Preparación: 1 Hora
Porciones: 1 Porción
Ingredientes para Preparar Carne al Pastor Casera
- 8 Bisteces de Cerdo
- ½ Barra de Achiote
- 4 Chiles Guajillos
- 4 Pimientas
- 2 Dientes de Ajo Grandes Pelados
- 1 Naranja Verde ( el Jugo)
- 4 Cucharadas Soperas de Vinagre
- 1 Cebolla Chica Rebanada
- Piña Cortada en Cubos al Gusto
Pasos para Preparar Carne al Pastor Casera
- Se pican los bisteces y se ponen en un refractario para horno de microondas
- Se asan los chiles sin que se quemen, se les quita el rabo y las semillas, se ponen a hervir en ¼ de litro de agua por 10 minutos
- Se muele el achiote, los ajos, las pimientas, el jugo de naranja, el vinagre y los chiles con el agua donde se cocieron
- Se cuela la salsa sobre la carne, se le agrega sal al gusto y se revuelve bien
- Se tapa el refractario con papel autoaderible y se deja marinar por unas 6 horas, se mete al horno de microondas por 15 minutos, se saca y se revisa y se revuelve, si ya esta cocida la carne está listo, si no se ha cocido, se le agrega un poco mas de jugo de naranja y se coce por otros 5 minutos
- Ya cocida la carne se pasa a un sartén y se fríe con la cebolla rebanada y la piña en cubos y esta lista para servirse
Un Consejo Final
La carne se puede dejar marinar de un día para otro
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