Tacos al Pastor Caseros
Tacos al Pastor Caseros. Receta para preparar Tacos al Pastor Caseros. Ingredientes, Pasos, Consejos y Opiniones
Tiempo de Preparación y Porciones
Tiempo de Preparación: 1 Hora
Porciones: 10 tacos
Ingredientes para Preparar Tacos al Pastor Caseros
- 8 Bisteces de Cerdo
- ½ Barra de achiote
- 4 Chiles Guajillos
- 4 Pimientas
- 2 Dientes de Ajo Grandes Pelados
- 1 Naranja Verde ( el Jugo)
- 4 Cucharadas Soperas de Vinagre
- Limón al Gusto
- Rábanos en Rodajas
- Cilantro Picado
- Piña en Rebanadas Delgadas
- Tortillas de Maíz
Pasos para Preparar Tacos al Pastor Caseros
- Se pican los bisteces y se ponen en un refractario para horno de microondas
- Se asan los chiles sin que se quemen, se les quita el rabo y las semillas, se ponen a hervir en ¼ de litro de agua por 10 minutos
- Se muele el achiote, los ajos, las pimientas, el jugo de naranja, el vinagre y los chiles con el agua donde se cocieron
- Se cuela la salsa sobre la carne, se le agrega sal al gusto y se revuelve bien
- Se tapa el refractario con papel autoaderible y se deja marinar por unas 6 horas, se mete al horno de microondas por 15 minutos, se saca y se revisa y se revuelve, si ya esta cocida la carne está listo, si no se ha cocido, se le agrega un poco mas de jugo de naranja y se coce por otros 5 minutos
- Se sirven porciones adecuadas de carne en las tortillas calientes
- Se acompañan con los rábanos, la piña, el cilantro, guacamole o salsa al gusto y jugo de limón al gusto
Un Consejo Final
Puedes calentar o asar la carne un poco en un sartén antes de hacer los tacos
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