Tacos de Canasta de Chorizo con Frijoles
Tacos de Canasta de Chorizo con Frijoles. Receta para preparar unos deliciosos Tacos de Canasta de Chorizo con Frijoles. Ingredientes, Pasos, Consejos y Opiniones
Tiempo de Preparación y Porciones
Tiempo de Preparación: 90 Minutos
Porciones: 18 a 20 Tacos
Ingredientes para Preparar Tacos de Canasta de Chorizo con Frijoles
- ½ Kilogramo de frijol
- Agua la Necesaria para Cubrir los Frijoles en la Olla
- ¼ de Cebolla
- 1 Cucharada de Sal
- 4 Cucharadas de Aceite
- ½ Cebolla Mediana picada
- ¼ de Kilogramo de Chorizo
- 20 Tortillas Taqueras
Pasos para Preparar Tacos de Canasta de Chorizo con Frijoles
- Se coloca en una olla a presión el agua, los frijoles, dos cucharadas de aceite y la sal y se dejan cocer entre 30 y 40 minutos.
- Se fríe en un sartén el chorizo desmenuzado.
- En una cacerola se calientan dos cucharadas de aceite y se fríe la cebolla picada se agregan los frijoles con una taza del caldo y se aplastan, en seguida se agrega el chorizo y se revuele bien, hasta que este sien seca la mezcla.
- Se coloca una cucharada de los frijoles bien calientes en cada tortilla también bien caliente y se dobla para formar los tacos y se van acomodando en la canasta.
- Una vez terminados y acomodados los tacos se dejan sudar antes de servir.
Un Consejo Final
Se acompañan con salsa verde cocida con cebolla y cilantro picado
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