Burritos de Picadillo
Burritos de Picadillo. Receta para preparar Burritos de Picadillo. Ingredientes, Pasos, Consejos y Opiniones
Tiempo de Preparación y Porciones
Tiempo de Preparación: 40 Minutos
Porciones: Dependiendo del Tamaño de las Tortillas
Ingredientes para Preparar Burritos de Picadillo
- ¼ de Carne de Cerdo Molida
- ¼ de Carne de Res Molida
- ¼ de Chicharos Pelados y Cocidos
- 3 Zanahorias Medianas Cocidas
- 3 Papas Medianas Cocidas
- 4 Rebanadas de Cebolla Picada
- Sal al Gusto
- 2 Hojas de Laurel
- 3 Jitomates Medianos
- ½ Cebolla Chica
- 1 Diente de Ajo Grande Pelado
- 3 Chipotles Adobados
- Pimienta Molida al Gusto
- Tortillas de Harina Para Burritos
Pasos para Preparar Burritos de Picadillo
- En una cacerola con un poco de aceite se fríe la carne con la cebolla picada, sal al gusto y la pimienta por 10 minutos
- Se muele el jitomate, la ½ cebolla el ajo y los chipotles, se cuela en una cacerola y se sazona por 5 a 7 minutos, se agrega la carne ya frita y el laurel y se deja cocer por 10 minutos, si está muy espeso se le pone un poco de agua
- Después se agregan los chicharos, las zanahorias y las papas y se deja cocer 5 minutos mas
- Se calientan las tortillas una por una
- Se les sirve porción adecuada de picadillo caliente y se enrollan doblando un extremo para que no se salga el picadillo
Un Consejo Final
Se pueden acompañar de rajas en escabeche, guacamole o salsa al gusto Si no se consiguen tortillas del tamaño adecuado para los burritos se utilizan tortillas normales
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