Tacos de Guisado de Mole Verde
Tacos de Guisado de Mole Verde. Receta para preparar deliciosos Tacos de Guisado de Mole Verde. Ingredientes, Pasos, Consejos y Opiniones
Tiempo de Preparación y Porciones
Tiempo de Preparación: 45 Minutos
Porciones: 15 Tacos
Ingredientes para Preparar Tacos de Guisado de Mole Verde
- 1 Pechuga de Pollo sin Piel
- 1 Diente de Ajo
- 2 Cebollas Cambray con Rabo
- 200 Gramos de Mole Verde en Polvo
- Sal al Gusto
- 15 Tortillas de Maíz
Pasos para Preparar Tacos de Guisado de Mole Verde
- Se lava la pechuga y se cose en la olla a presión con 2 litros de agua, el ajo, las cebollas y sal al gusto por 25 minutos.
- Ya cocida se escurre la pechuga y se deshebra.
- En una cacerola se pone el mole en polvo y se le agrega ¼ de litro del caldo donde se coció la pechuga, se sazona hasta que vaya espesando, se le agrega la pechuga deshebrada y se menea hasta que se incorpore perfectamente.
- Se sirve una porción adecuada en cada tortilla caliente.
Un Consejo Final
Se puede hacer con carne de cerdo para deshebrar usando el caldo donde se cose la carne.
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