Tacos de Guisado de Pollo con Mole
Tacos de Guisado de Pollo con Mole. Receta para preparar deliciosos Tacos de Guisado de Pollo con Mole. Ingredientes, Pasos, Consejos y Opiniones
Tiempo de Preparación y Porciones
Tiempo de Preparación: 45 Minutos
Porciones: 15 Tacos
Ingredientes para Preparar Tacos de Guisado de Pollo con Mole
- 1 Pechuga de Pollo sin Piel
- 1 Diente de Ajo
- 2 Cebollas Cambray con Rabo
- 200 Gramos de Mole Poblano en Polvo
- Sal al Gusto
- 15 Tortillas de Maíz
Pasos para Preparar Tacos de Guisado de Pollo con Mole
- Se lava la pechuga y se cose en la olla a presión con 2 litros de agua, el ajo, las cebollas y sal al gusto por 25 minutos.
- Ya cocida se escurre la pechuga y se deshebra.
- En una cacerola se pone el mole en polvo y se le agrega ¼ de litro del caldo donde se coció la pechuga, se sazona hasta que vaya espesando, se le agrega la pechuga deshebrada y se menea hasta que se incorpore perfectamente.
- Se sirve una porción adecuada en cada tortilla caliente.
Un Consejo Final
Ya hechos los tacos se les puede agregar una rebanada de queso canasto y espolvorearlos con ajonjolí tostado.
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