Flautas Ahogadas de Pollo
Flautas Ahogadas de Pollo. Receta para preparar Flautas Ahogadas de Pollo. Ingredientes, Pasos, Consejos y Opiniones
Tiempo de Preparación y Porciones
Tiempo de Preparación: 45 Minutos
Porciones: 8 Flautas
Ingredientes para Preparar Flautas Ahogadas de Pollo
- ¼ de Pechuga de Pollo Cocida y Deshebrada
- Tortillas de Maíz Calientes
- Queso Manchego Rebanado
- ¼ de Kilogramo de Tomates
- 2 Chiles Cuaresmeños
- 1 Diente de Ajo Mediano
- ½ Cebolla Chica Rebanada
- 1 Manojito de Cilantro Picado
- Sal al Gusto
Pasos para Preparar Flautas Ahogadas de Pollo
- Se hierven los chiles en ½ litro de agua durante 5 minutos, se agregan los tomates y se dejan hervir otros 7 minutos
- Se muele esto con el ajo, la cebolla y el agua donde se cocieron los chiles y los tomates
- Se vacía en una cacerola y se sazona unos 5 minutos, si se espesa mucho se la agrega un poco de agua
- Se elaboran los tacos con el pollo deshebrado y las tortillas calientes apretándolos un poco para que no se deshagan se fríen a que se doren un poco y se ponen en papel absorbente
- En un refractario se pone una cama de la salsa caliente, sobre esta se acomodan los tacos calientes y se les pone encima queso manchego rebanado al gusto, se bañan con mas salsa caliente, la cebolla y el cilantro picado, se pueden meter al horno para que se acabe de fundir el queso
Un Consejo Final
Si su estufa tiene asador se pone ahí el refractario con los tacos para que se funda el queso
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