Flautas de Carne de Cerdo Ahogadas
Flautas de Carne de Cerdo Ahogadas. Receta para preparar Flautas de Carne de Cerdo Ahogadas. Ingredientes, Pasos, Consejos y Opiniones
Tiempo de Preparación y Porciones
Tiempo de Preparación: 40 Minutos
Porciones: 12 Flautas
Ingredientes para Preparar Flautas de Carne de Cerdo Ahogadas
- ½ Kilogramo de Carne de Cerdo para Deshebrar
- ¼ de Kilogramo de Queso Canasto Molido
- 1 Cebolla Mediana Picada
- ½ Kilogramo de Tomate
- 2 Chiles Cuaresmeños
- 1 Diente de Ajo Grande Pelado
- 1 Rebanada Gruesa de Cebolla
- 12 Tortillas para Flauta
Pasos para Preparar Flautas de Carne de Cerdo Ahogadas
- Se coce la carne de cerdo en la olla a presión con suficiente agua para que la tape y sal al gusto por 35 minutos
- Ya cocida se deja enfriar y se deshebra
- Se coce el chile en ½ litro de agua por 5 minutos y se agregan los tomates y se cocen por 5 minutos más a fuego bajo
- Se deja enfriar y se muele con el ajo, la rebanada de cebolla, el agua donde se cocieron los tomates y los chiles y se vacía en un recipiente
- Se sirve una porción adecuada de carne deshebrada en las tortillas y se doblan en forma de flauta
- En un sartén con un poco de aceite se fríen las flautas a que doren al gusto
- Se ponen en papel absorbente para eliminar el exceso de grasa
- Se colocan en un platón y se bañan con la salsa caliente, se les agrega el queso molido y la cebolla picada
Un Consejo Final
Si no se consiguen tortillas para flautas se usan tortillas normales
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