Tacos Dorados de Picadillo
Tacos Dorados de Picadillo. Receta para preparar deliciosos Tacos Dorados de Picadillo. Ingredientes, Pasos, Consejos y Opiniones
Tiempo de Preparación y Porciones
Tiempo de Preparación: 1 Hora
Porciones: 12 a 15 Tacos
Ingredientes para Preparar Tacos Dorados de Picadillo
- 3 Zanahorias Cortadas en Cubos Pequeños
- 2 Papas Medianas Cortadas en Cubos Pequeños
- 250 Gramos de Chícharos
- Agua la Necesaria
- 4 Jitomates Medianos
- 1 Diente de Ajo Pelado
- ½ Cebolla Mediana
- Hierbas de Olor al Gusto
- 200 Gramos de Carne de Res y 100 Gramos de Carne de Puerco Molidas
- Sal al Gusto
- 15 Tortillas de Maíz (De Preferencia Calientes)
- Aceite Suficiente Para Freírlos
- Palillos
Pasos para Preparar Tacos Dorados de Picadillo
- En un recipiente con agua hirviendo se agrega un poco de sal y se agregan las zanahorias, las papas y los chicharos y se cuecen durante 10 ó 12 minutos, se escurren.
- Se muelen en la licuadora los jitomates con el ajo y la cebolla; se vacía esto en un sartén se agregan las hiervas de olor y se deja hervir hasta que cambie ligeramente de tono.
- Se agrega la carne moviéndola constantemente para deshacer las bolitas que se forman, en seguida se incorpora la verdura, sal al gusto y se deja hervir a fuego lento hasta que se evapore el líquido.
- Se coloca una porción adecuada en cada tortilla y se enrollan para formar los tacos, se aseguran con un palillo para que no se deshagan al freírlos
- Se fríen los tacos en suficiente aceite bien caliente hasta que estén dorados y se colocan en papel absorbente.
Un Consejo Final
Sírvalos de tres en tres acompañados de lechuga fileteada, rabanitos rebanados, queso de canasto molido, crema y salsa al gusto
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