Tamales Tipo Oaxaqueño de Frijol
Tamales Tipo Oaxaqueño de Frijol. Receta para preparar Tamales Tipo Oaxaqueño de Frijol. Ingredientes, Pasos, Consejos y Opiniones
Tiempo de Preparación y Porciones
Tiempo de Preparación: 2 Horas
Porciones: 10 Tamales
Ingredientes para Preparar Tamales Tipo Oaxaqueño de Frijol
- 1 Kilogramo de Masa de Maíz
- 120 Gramos de Manteca de Cerdo
- 1 ½ Cucharadas Cafeteras de Polvo Para Hornear
- 1 ½ Cucharada Cafeteras de Sal
- Agua la Necesaria
- 1 Paquete de Hojas de Plátano
- 1 Taza de Frijoles Refritos
- ¼ de Queso Blanco
Pasos para Preparar Tamales Tipo Oaxaqueño de Frijol
- Se mezclan la masa, la sal, el polvo para hornear, la manteca y un poco de agua, se amasa hasta que adquiera un punto tal que se sienta suave pero que no se pegue en las manos
- Corta las hojas de plátano de unos 20 centímetros de largo y ásalas en un sartén o comal hasta que estén suaves y cambie el tono de verde
- Coloca en el centro de cada hoja una porción adecuada de masa y embarra un poco de frijoles refritos y pon un trozo de queso
- Dobla en forma de cartera y colócalas en la olla a presión unos 45 minutos
Un Consejo Final
Para saber si ya están cocidos, sácalos de la olla a presión y despega la hoja de plátano, si se despega fácilmente, es que ya están listos
Comentarios
Qué te parece esta receta de Tamales Tipo Oaxaqueño de Frijol. ¿La has preparado?. ¿Sabes una manera diferente de prepararla?. Comparte con los visitantes tus experiencias preparando Tamales Tipo Oaxaqueño de Frijol