Torta de Carne al Pastor Casera

Torta de Carne al Pastor Casera. Receta para preparar Torta de Carne al Pastor Casera. Ingredientes, Pasos, Consejos y Opiniones

Tiempo de Preparación y Porciones

Tiempo de Preparación: 1 Hora

Porciones: 6 Tortas

Ingredientes para Preparar Torta de Carne al Pastor Casera

8 Bisteces de Cerdo
½ Barra de achiote
4 Chiles Guajillos
4 Pimientas
2 Dientes de Ajo Grandes Pelados
1 Naranja Verde ( el Jugo)
4 Cucharadas Soperas de Vinagre
1 Cebolla Chica Rebanada
Piña Cortada en Cubos al Gusto
6 Bolillos

Pasos para Preparar Torta de Carne al Pastor Casera

Se pican los bisteces y se ponen en un refractario para horno de microondas
Se asan los chiles sin que se quemen, se les quita el rabo y las semillas, se ponen a hervir en ¼ de litro de agua por 10 minutos
Se muele el achiote, los ajos, las pimientas, el jugo de naranja, el vinagre y los chiles con el agua donde se cocieron
Se cuela la salsa sobre la carne, se le agrega sal al gusto y se revuelve bien
Se tapa el refractario con papel autoaderible y se deja marinar por unas 6 horas, se mete al horno de microondas por 15 minutos, se saca y se revisa y se revuelve, si ya esta cocida la carne está listo, si no se ha cocido, se le agrega un poco mas de jugo de naranja y se coce por otros 5 minutos
Ya cocida la carne se pasa a un sartén y se fríe con la cebolla rebanada
Se cortan los bolillos por la mitad y se les agrega una porción adecuada de carne al pastor
Se acompañan de cebolla picada, cilantro picado y guacamole

Un Consejo Final

Ya hecha la torta se puede calentar en el sartén

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