Tortas Ahogadas
Tortas Ahogadas. Receta para preparar Tortas Ahogadas. Ingredientes, Pasos, Consejos y Opiniones
Tiempo de Preparación y Porciones
Tiempo de Preparación: 45 Minutos
Porciones: 4 Tortas
Ingredientes para Preparar Tortas Ahogadas
- 300 Gramos de Maciza de Carnitas
- 4 Bolillos
- ½ Cebolla Morada Chica Rebanada
- 1 Pizca de Orégano
- 1 Pizca de Clavo
- 2 Jitomates Medianos
- 6 Chiles de Árbol Secos
- 1 Diente de Ajo Chico
- 1 Rebanada de Cebolla
Pasos para Preparar Tortas Ahogadas
- Se ponen a hervir los jitomates y los chiles sin rabo en ½ litro de agua durante 10 minutos
- Se muelen los jitomates ya pelados con los chiles, el ajo, la cebolla, el orégano, el clavo y el agua en donde se hirvieron los jitomates
- Se cuela la mezcla en una cacerola y se sazona unos 7 minutos con sal al gusto, si la salsa está espesa se agrega un poco de agua
- Se cortan los bolillos sin llegar de lado a lado
- Se pican las carnitas, se calientan, se sirve una porción en cada bolillo y se bañan con las salsa caliente
- Sirve con la cebolla morada rebanada
Un Consejo Final
Puedes untar un poco de frijoles refritos a los bolillos y meter el bolillo ya relleno a la cacerola en donde está la salsa en lugar de bañarla
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