Tostadas de Pata de Res a la Vinagreta
Tostadas de Pata de Res. Receta para preparar unas ricas Tostadas de Pata de Res. Ingredientes, Pasos, Consejos y Opiniones
Tiempo de Preparación y Porciones
Tiempo de Preparación: 1 hora +12 Horas de Marinado
Porciones: 10 a 12 Tostadas
Ingredientes para Preparar Tostadas de Pata de Res a la Vinagreta
- ½ Pata de Res Cocida
- ½ litro a ¾ de Litro de Vinagre de Alcohol de Caña
- 1 Cebolla Grande Rebanada
- 2 Piscas de Orégano
- 3 Cucharadas de Vinagre de Rajas en Escabeche
- Sal al Gusto
- 12 Tostadas
Pasos para Preparar Tostadas de Pata de Res a la Vinagreta
- Se limpia y se deshuesa la pata, se pica en cubos pequeños, se lava y se escurre perfectamente.
- Se coloca en un recipiente de vidrio preferentemente y se le agrega vinagre a que la tape, la sal y una pisca de orégano y se deja marinar durante 12 horas aproximadamente revolviendo con frecuencia, si baja el nivel de vinagre se la agrega otro poco.
- Después de 12 horas se agrega el resto del orégano, la cebolla en rebanadas finas, el vinagre de las rajas en escabeche y se deja reposar una hora antes de servirse.
- Para preparar las tostadas se les unta un poco de frijoles refritos o un poco de crema espesa y encima la pata escurrida.
Un Consejo Final
Se les puede agregar lechuga romana fileteada finamente y queso canasto molido.
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