Tostadas de Tinga
Tostadas de Tinga. Receta para preparar Tostadas de Tinga. Ingredientes, Pasos, Consejos y Opiniones
Tiempo de Preparación y Porciones
Tiempo de Preparación: 1 Hora
Porciones: 8 a 10 Tostadas
Ingredientes para Preparar Tostadas de Tinga
- 300 Gramos de Falda de Cerdo
- 1 Cebolla Mediana Fileteada
- ¼ de Col Mediana Fileteada
- 3 Jitomates Medianos
- 1 Lata Chica de Chipotles Adobados
- 1 Diente de Ajo Grande Pelado
- ¼ de Cebolla Chica
- Sal al Gusto
- 4 Cucharadas Soperas de Aceite
- 150 Gramos de Queso Canasto Desmoronado
- Lechuga Picada
- Tostadas de Maíz
Pasos para Preparar Tostadas de Tinga
- Se coce la carne en la olla a presión con un poco de sal por 30 minutos aproximadamente, se deja enfriar y se deshebra
- En una cacerola se fríe la col con la cebolla fileteadas
- Se muele en la licuadora el jitomate, el cuarto de cebolla, el ajo y los chiles chipotles con un poco de agua, se cuela y se vierte sobre la col y la cebolla fritas
- Se sazona con sal al gusto hasta que hierva 2 o 3 minutos, se agrega la carne deshebrada y se deja cocer entre 8 y 10 minutos a flama baja
- Se sirve una porción adecuada de tinga en cada tostada, se le agrega queso y lechuga al gusto
Un Consejo Final
Puedes seguir la misma receta pero con pechuga de pollo para tinga de pollo
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